ปลาร้าสับรสเด็ด

ส่วนผสมปลาร้าบด 250 กรัมข่าทุบหั่น 2 ช้อนโต๊ะตะไคร้หั่น 4 ต้นหอมแดงแกะเปลือกหั่น 10-15 หัวกระเทียมแกะเปลือก 10 กรีบใบมะกรูด 5 ใบใบมะกรูดซอย 1ช้อนโต๊ะพริกแห้งคั่ว 20 เม็ด (นำไปป่น)พริกเผ็ดน้อย 5 เม็ด (นำไปป่น)น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะชูรส 1 ช้อนชา อุปกรณ์กระทะ, ตะหลิว, เครื่องปั่น , ครก , สาก วิธีทำ…ตั้ง…